家常菜炖鸡腿

作者： 可爱又懒得家庭主妇

小时候的鸡腿总是想想就流口水所以专门又找到我爸给我传承了一道炖鸡腿的做法，来分享给大家哦

用料

• 鸡腿 2只
• 红薯或土豆 1个
• 香菇 3朵
• 胡萝卜 1根
• 青椒 1个
• 葱 1小根
• 姜 5片
• 蒜 3瓣
• 盐 克
• 海鲜酱油 适量
• 料酒 适量
• 五香粉 适量
• 辣椒 3个
• 色拉油 适量

家常菜炖鸡腿的做法步骤

步骤 1

鸡腿切块

步骤 2

香菇切块，胡萝卜切块，青椒切块，土豆/红薯切块

步骤 3

葱切段，姜切片，蒜切块

步骤 4

鸡块放清水中泡10分钟后淘洗涝出

步骤 5

锅里加凉水，然后淘洗后的鸡块放入锅里，开火待水达到40度左右得鸡块捞出（我一般不测温度，只要看见水面上有沫子，就捞出），沥去水分

步骤 6

锅里加适量色拉油，开火倒入鸡块，加适量五香粉，辣椒2支，翻炒到鸡块变色 加葱段，姜片，蒜块，料酒，海鲜酱油，反复翻炒

步骤 7

待香味溢出后，加入盐，加水至刚好淹住肉时，盖锅，开大火，开后5分钟，在肉上放准备好的红薯块或土豆块，胡萝卜块，香菇，大火开锅，中小火慢炖，待红薯块或土豆块熟后，放入青椒，大火收汁，装盘，上洒葱花，上桌。

家常菜炖鸡腿的小贴士

1.如果想要吃咸一些可以多放盐。 2.菜可以自己选的煮，也可以放一些粉条。 3.封面是开始吃了才拍的照片，亲们可以参考一下

菜谱创建时间：2021-04-17 21:04:51