好吃到舔手指的蛋黄鸡翅

作者： 五饼二鱼足矣

第一次在饭店吃蛋黄鸡翅，就被这种咸蛋黄的香味给吸引住了，真的是好吃到舔手指哦

用料

• 鸡翅 9个
• 蛋黄 2个
• 生抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 料酒 1勺
• 盐 少许
• 葱 少许
• 生姜 两片
• 咸蛋黄 5小个
• 淀粉 适量
• 胡椒粉 少许
• 味精 少许

好吃到舔手指的蛋黄鸡翅的做法步骤

步骤 1

1、鸡翅放入碗里，倒入料酒，生抽，耗油，盐，胡椒粉，味精，生姜拌匀放冰箱冷藏1小时入味

步骤 2

2、一小时到了从冰箱里拿出来

步骤 3

3、碗里放入鸡蛋黄搅匀，倒入淀粉，搓至粉状，为了细腻，我又用面粉筛筛了一遍。

步骤 4

4、这个是咸蛋黄，我买的现成的，直接用擀面杖敲碎成粉末状

步骤 5

5、把腌制好的鸡翅放入淀粉里，裹上一层厚厚的面粉，

步骤 6

6、乖乖的滚上一圈

步骤 7

7、油锅加热至冒泡，放入鸡翅，炸至定型

步骤 8

8、炸至两面金黄即可，捞出控油，有条件的可以用吸油纸。

步骤 9

9、把锅里的油倒出来，剩一点油在锅里，倒入咸蛋黄沫，直到有泡沫一样的东西出来，把炸好的鸡翅倒入到里面即可。

步骤 10

咸蛋黄的香味很独特，加上鸡翅腌制的恰到好处，真的是好吃到舔手指哦

菜谱创建时间：2021-04-17 18:50:44