鱼头洗净改刀,鱼头要砍两刀,加入蒜片、姜片、洋葱、白胡椒、啤酒腌制15分钟左右
都加入后就是这样的,记得翻面腌制
不服气的眼神🤣
鱼头腌制好后,就开始准备配料,加不加泡椒都可以,看自己,剁椒要挤一下,把水去了
锅内倒油,把准备好的配料下锅炒香后,加入鸡精、耗油再炒一会就好了
鱼头腌制好后装盘,把炒好的剁椒盖在鱼头上,包上保鲜膜放到蒸箱蒸25-30分钟(具体蒸多久还是要看鱼头大小哈)
不够咸的话,加点蒸鱼豉油 最后撒上葱花,浇上热油,然后剁椒鱼头就好啦!