韭菜炒螺丝

作者： 果子酒Janet

用料

• 韭菜 300克
• 带壳螺蛳 3斤
• 油 20克
• 盐 1.5克
• 生抽 1勺
• 料酒 1勺
• 生姜 2片
• 香油 几滴

韭菜炒螺丝的做法步骤

步骤 1

螺蛳买回家，放入水中，滴几滴香油，养一天

步骤 2

洗净，放入烧开的开水中，水烧开后再煮两分钟，捞出过凉，用针挑出螺蛳头

步骤 3

锅中烧肉，放入姜片，倒入螺蛳头，炒10秒左右，放盐和料酒

步骤 4

倒入韭菜，炒15秒，沿锅边淋入生抽，拌匀即可出锅

韭菜炒螺丝的小贴士

1、水养螺蛳时可以滴几滴香油，加快吐沙的速度 2、如果是买的现成的螺蛳头，需要用盐搓洗后炒

菜谱创建时间：2021-04-17 10:46:54