菲律宾手抓饭·好吃健康零基础·无需碳烤低阶版

作者： 米妮欧蕾

特别想吃tinuno但是疫情的缘故这边都关门了。自己做一个低阶版本！ 注明：我的以下用量是2人份

用料

• 蒜头 1.5个
• 青柠/柠檬 2个
• 白醋/苹果醋 5勺
• 茄子 1个
• 西兰花 2朵
• 虾 15只
• 黑胡椒 适量
• 白胡椒 适量
• 盐 适量
• 烧烤酱 适量

菲律宾手抓饭·好吃健康零基础·无需碳烤低阶版的做法步骤

步骤 1

1⃣️前一天的米饭多蒸一些，隔夜饭第二天用。 2⃣️腌虾：1勺烧烤酱，2勺酱油，2勺料酒，一些盐，一些白胡椒粉，一些黑胡椒粉。前一天腌更入味，当天准备也不错。 3⃣️蒜末上浇3勺白醋，一个青柠挤出汁，搅拌均匀成酸蒜汁。放旁边备用。 4⃣️西兰花和茄子上面撒好盐和胡椒粉放进烤箱烤。腌制的虾也放上去。一起烤：220摄氏度（350-400华氏度）烤25分钟。 5⃣️同时炒米饭：热锅下油，炒香酸蒜汁，放米饭炒，撒些盐，翻炒均匀出锅，铺平在木板上。 6⃣️烤好的虾和菜可以一起抓着吃了，也可以摆盘放在米饭上。 正宗的做法是碳烤的蔬菜和猪肉和海鲜放在米饭上，底下铺棕榈叶，但是咱们没有的话就只好求其次，就算低阶版啦，满足味蕾～

菜谱创建时间：2021-04-17 02:02:57