红烧肉炖土豆

作者： 开心果润润的妈妈

用料

• 五花肉 600克
• 姜 3片
• 八角 4.5个
• 老抽 1勺
• 料酒 1勺
• 土豆 1个
• 青椒 3个
• 糖 10克
• 葱 1根
• 大蒜 8瓣

红烧肉炖土豆的做法步骤

步骤 1

五花肉一块，用下边薄的那一块

步骤 2

切成小块，凉水下锅，加一勺料酒，去腥，煮出血沫，捞出来。

步骤 3

调料我没有拍，大葱切段，生姜切片，花椒，八角，香叶2片

步骤 4

锅里少放点油，加入白糖，熬出气泡糖出暗红色，放肉翻炒变干，加入上面调料，炒出香味，放加入水，超过过肉，大火烧开10分钟，换小火半小时

步骤 5

土豆选白色的，耐煮，不化，煮肉20分钟后放进去

步骤 6

快出锅时放入青辣椒，大火翻炒，家里要是有香菜，放点香菜更好。

菜谱创建时间：2021-04-15 22:56:28