原汁原味清蒸皮皮虾（爬虾）-皮皮虾做法之一

作者： 林彤-彭豆美食

春季皮皮虾因为水凉是口感最鲜美的季节，鲜活的皮皮虾只要清蒸就好，原汁原味才能展现出皮皮虾的鲜美口感，不要做麻辣皮皮虾，椒盐皮皮虾，等到夏季，皮皮虾因为水温升高，口味略差，才做麻辣味，椒盐味。

用料

• 皮皮虾 2斤
• 盐（可用可不用） 一点点

原汁原味清蒸皮皮虾（爬虾）-皮皮虾做法之一的做法步骤

步骤 1

皮皮虾倒入盆中水龙头下冲洗干净，刺扎人，不要用手直接拿哈。

步骤 2

看看这鲜活的皮皮虾，真是越看越喜欢。

步骤 3

把洗后的皮皮虾放在锅内笼屉上，可以轻微撒一点点盐 ，不撒也可以，皮皮虾自身就有一点点盐味。

步骤 4

盖锅盖大火蒸，开锅后改中火，大约5-8分钟，与火力大小，皮皮虾大小蒸的时间不能绝对相同，只要皮皮虾颜色整个变色就熟了。

步骤 5

出锅摆盘

步骤 6

这季节的皮皮虾顶壳肥。

步骤 7

来个带籽的

步骤 8

沾点自己调的料汁也可以哦！

原汁原味清蒸皮皮虾（爬虾）-皮皮虾做法之一的小贴士

零厨艺，没特别技巧，上锅不要蒸煮时间过长就可以。

菜谱创建时间：2021-04-15 20:46:48