早餐下午茶｜奶香小面包

作者： 肉卷778

无敌柔软的小餐包一定要做啊～ 可以当早餐下午茶 我做了双拼口味，哈哈哈 一半宝宝吃，一半自己吃！

用料

• 高筋面粉 400克
• 牛奶 250克（刚好一瓶特仑苏的量）
• 酵母 5克
• 鸡蛋 1个
• 糖 40克
• 奶粉 20克
• 盐 5克
• 黄油 40克
• 干酵母 5克

早餐下午茶｜奶香小面包的做法步骤

步骤 1

除黄油外所有材料放入面包机 揉面功能大概30分钟后 加入黄油，揉出手套膜

步骤 2

盖保鲜膜发酵至2倍大 （烤箱发酵功能，38度40分钟）

步骤 3

手指沾粉戳个洞，不会回缩就好啦

步骤 4

取出排气，分成16个面团，一个大概50克

步骤 5

戳成圆形面团，盖保鲜膜醒发15分钟

步骤 6

面团向下收口，再用手笼成圆形

步骤 7

我还包了培根芝士馅的，培根提前炒一下

步骤 8

馅料多到爆哈哈 收口滚圆

步骤 9

放在28✖️28烤盘 再放进烤箱2次发酵两倍大，烤箱里放一杯水增加湿度

步骤 10

发酵好的面团表面刷蛋液，薄薄一层就好 表面撒白芝麻，培根口味的我撒了芝士碎

步骤 11

烤箱预热，上下火180度烤20分钟，表面上色了盖一层锡纸

步骤 12

出炉啦～超级无敌香

步骤 13

感受一下满满的拉丝

步骤 14

培根芝士里外拉丝 喜欢培根的小伙伴一定要试试

步骤 15

出炉迫不及待啃了2个

菜谱创建时间：2021-04-15 16:58:48