准备材料:胡萝卜切丁,青豆和玉米粒洗净
火龙果三份之一处切开,挖出果肉后切粒
鸡胸肉切丁,用盐、白糖、蚝油、生粉、生抽、胡椒粉腌制半小时
烧开水后把玉米粒、胡萝卜粒、青豆焯水一分钟
火龙果皮放在碟子的一头
锅里热油,下鸡胸肉翻炒至断生后盛出
洗净炒锅后再次热油,下胡萝卜玉米青豆粒翻炒
加入鸡胸肉继续翻炒,加一勺白糖提鲜,加一点清水防止变焦,加一勺芝麻油
炒至九成熟时加入火龙果丁继续翻炒几下,最后放盐调味
装碟,完成