用APP打开
香煎金线鱼/海鱼(红衫鱼)的做法

香煎金线鱼/海鱼(红衫鱼)

919人浏览 20人收藏 0人做过
APP中查看更多做法
作者: TTyan7416
TTyan7416

用料

香煎金线鱼/海鱼(红衫鱼)的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

1:买的时候叫老板把鱼鳞刮干净、把鱼鳃剪开把里面的内脏去掉,再清洗干净、剪去鱼鳍, 2:给鱼开花刀方便入味、加入姜葱+料酒+白胡椒粉(可不放), 3:腌制10分钟, 4:姜蒜碎/小米辣备用,,,

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

1:锅烧热后,放点油进去、然后把鱼放进去煎(煎鱼之前控干水份), 2:鱼放进去的时候不要急着动它、容易掉皮, 3:煎至定型后再晃动一下, 4:煎不到的地方稍微弄一下、让它受热均匀,,,

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

1:鱼煎黄一面翻另一面, 2:同样步骤煎至金黄色,,,

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

1:两面煎好后把鱼推开,中间留个位置出来、然后把姜蒜碎/小米辣 倒进去爆香一下, 2:倒入提前调好的酱汁:(酱油+清水+白胡椒粉),这样煎出来的鱼才能熟透,而且比较入味,,,

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

1:等鱼收干汁, 2:即可盛出装盘。

菜谱创建时间:2021-04-15 11:14:25
打开App收藏