炸酱面

作者： 千粟粟

天气热的时候最想吃点开胃又清爽的饭食！炸酱面是夏天很不错的选择！酱料多样化，满足不同口味的需求！

用料

• 鸡蛋 2个
• 口蘑 7--8个
• 豆瓣酱 3勺
• 生抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 葱 1/3根
• 水淀粉 2勺
• 花椒油 1勺
• 面条 适量

炸酱面的做法步骤

步骤 1

口蘑切片备用，打两个鸡蛋备用

步骤 2

先炒鸡蛋！炒完备用

步骤 3

再次起锅烧油，下入葱花炒香，葱花多放点！

步骤 4

倒入口蘑翻炒

步骤 5

加入豆瓣酱，生抽，蚝油，适量清水！

步骤 6

倒入炒好的鸡蛋翻炒均匀

步骤 7

小火慢炖3分钟左右

步骤 8

最后加入水淀粉和花椒油提味儿！

步骤 9

特别香的炸酱就做好了！

步骤 10

煮好的面条过凉捞出，浇上两勺炸酱拌匀！太好吃了！

炸酱面的小贴士

炸酱的油比平时炒菜多放一些，这样做出来的酱更适合拌面！

菜谱创建时间：2021-04-14 23:23:12