蒸鳗鱼。美善品（柠檬姜味汁），蒸箱

作者： j84485

用料

• 鳗鱼 1条
• 蒸鱼酱油 1勺10克
• 姜 3片
• 料酒 1勺5克
• 蚝油 3克
• 猪油 20克
• 豆豉 1大勺
• 葱丝 少许

蒸鳗鱼。美善品（柠檬姜味汁），蒸箱的做法步骤

步骤 1

煮一下水不要煮沸，去掉面上的滑滑的。不介意的可以忽略这步。

步骤 2

调下料。豆豉，料酒，蚝油，猪油，姜，淋在切好的鱼上。

步骤 3

腌制20分钟。

步骤 4

主锅500克冷水，18分钟v小勺，蒸隔上。出锅放葱丝，手撕卷卷好看，出锅淋热油。

步骤 5

蒸烤箱版， 幔鱼 一条 葱姜 适量 料酒 两勺 胡椒粉 适量 猪油 适量 制作步骤 1.鱼洗净放开水锅里烫一下捞出洗净鱼身上的粘液，切成个人喜欢的形状放大盘里加料酒，盐，胡椒粉，葱姜腌20分钟。蒸前放点猪油在鱼身上； 2.放入蒸烤一体机第三层，普通蒸100度，鱼进去蒸45分钟，焖3分钟即可； 3.取出，撒上葱花点缀。

步骤 6

清蒸盘鳗配柠檬姜味汁 1条河鳗，约750克 适量 沸水 1 根 新鲜小米椒 10克姜 1小撮 盐 15克蚝油 1颗 柠檬，挤汁 10克油 500 克 水，蒸煮用 1 河去除内脏洗净并用沸水冲洗一遍，再次冲去鱼身上的粘液，将鱼背鳍朝上，按住后在鱼背上切好花刀，花刀间隔大概2厘米左右，深度大概是鱼身的一半，把河在盆中盘起，鱼头在中心架起，放入蒸锅内并盖上蒸锅盖备用。 2 将新鲜小米椒和姜放入主锅，以5秒/速度10打碎，利用刮刀棒将材料刮至主锅底。 3 加入盐、蚝油、柠檬汁和油，以10秒/速度3混合，把酱汁倒入碗内备用。 4 将水放入主锅，架上蒸锅，以 30分/Varoma/速度1蒸煮，取出后淋上酱 汁，即可享用。

菜谱创建时间：2021-04-14 19:49:27