酥脆的椒盐碗豆＆咖喱碗豆

作者： 我豆是一只米虫

鲜碗豆怎样才能酥脆的秘密在这里！

用料

• 豌豆 适量
• 菜籽油 适量
• 味好美咖喱粉 适量
• 味好美椒盐粉 适量

酥脆的椒盐碗豆＆咖喱碗豆的做法步骤

步骤 1

鲜碗豆洗净沥干水份，热锅下油，油温4成热加入碗豆，全程小火慢炸，并不断搅拌使其受热均匀

步骤 2

将豆子落在锅壁上听到像硬颗粒敲锅壁的声音，取一粒吃起皮稍脆心还是绵软的时候，沥油装盘，待完全冷却 （这手机居然录不出像，只有这样了(>﹏<)

步骤 3

锅里原油继续小火烧至4层热，下豆子，不断翻拌，至取一颗热豆，吃起是酥脆的就可以沥油装盘

步骤 4

趁热撒上咖喱粉和盐，摇均

步骤 5

趁热撒上椒盐摇匀，利用热油的温度激发料粉的香气

步骤 6

蒜香味，蟹黄味都可以自己做

酥脆的椒盐碗豆＆咖喱碗豆的小贴士

1，长得漂亮的脸蛋最好远离锅边哈，虽然调皮的豆豆全程偶尔会放一两声冷枪，但还是驾不住惊吓哈 2.只要解决了鲜碗豆酥脆的问题，更多口味都可以延伸

菜谱创建时间：2021-04-14 15:31:21