鲜掉眉毛海鲜羹

作者： 石头娘

越是新鲜的食材越只需要简单的烹饪，美味都在简单中！

用料

• 螃蟹 1只
• 白花菜 30克
• 莴苣 20克
• 胡萝卜 20克
• 黑木耳 4个
• 鸡蛋 1个
• 松茸干 2克
• 味好美生姜粉 2克
• 味好美白胡椒粉 1小勺
• 葱花 5克
• 香油 半勺
• 浓水淀粉 20克
• 鸡精或者鲜鸡汁 半勺
• 海盐 3克

鲜掉眉毛海鲜羹的做法步骤

步骤 1

螃蟹洗好斩件，莴苣切片，白花菜切小块，胡萝卜切小丁，木耳泡发切丝，干松茸泡发切小丁，淀粉调好，都准备好了，开始煮

步骤 2

砂锅小火加热，锅内加一点点油，‼️‼️注意，这里油只能加一点点，不要多了，这个羹要的就是清爽，不确定土锅能不能受的了冷热交替，不炒葱花直接加水煮也是可以的，一样的美味！加葱花稍微爆香一下，然后加入适量水和松茸、黑木耳烧开，花菜、胡萝卜丁和莴苣片放入煮熟

步骤 3

煮熟蔬菜后下螃蟹和味好美生姜粉，煮熟！然后加水淀粉勾芡成稍微浓稠的羹状，再煮开的状态淋入鸡蛋，会形成漂亮的蛋花！这时候调味，加味好美白胡椒粉和鸡汁，尝一下汤味道不够再加盐！味道合适了关火，淋少量香油，出锅，这里还可以加韭菜或者香菜增加香味儿！

步骤 4

一款鲜掉眉毛的海鲜粥做好啦，这里的海鲜可以任选，蔬菜嘛也可以选自己喜欢的！只要食材够新鲜，只需两味简单的调料，味好美白胡椒粉和味好美生姜粉，就可以煮出一锅暖心暖胃的海鲜羹！😋😋😋是不是很简单？！大家快做起来吧！

菜谱创建时间：2021-04-14 08:34:48