番茄土豆炖牛腩（电磁炉版）

作者： Windy-Q

妈妈带的牛腩，就想着试试看，没想到巨下饭！

用料

• 牛腩 差不多500克吧
• 西红柿 1个
• 土豆 2个，比较小
• 八角 1个
• 姜 10片
• 洋葱 半个
• 料酒 4勺
• 生抽 1勺
• 香叶 3片

番茄土豆炖牛腩（电磁炉版）的做法步骤

步骤 1

牛腩焯水前先加料酒泡30分钟左右，冷水下锅加入料酒、姜片，煮开后把牛腩盛出洗净，因为没拍就可以看看下一步中盛牛腩的碗

步骤 2

材料准备好，胡萝卜切滚刀，土豆切块，番茄切小块，洋葱切喜欢的样子

步骤 3

冷锅放油和糖，小火炒出糖色，放牛腩一起炒，牛腩上色完了再把姜片、香料丢锅里翻炒一会儿盛出

步骤 4

用剩下的油炒一下胡萝卜、番茄、洋葱，稍微翻炒一下盛出（只有一个电磁炉锅就比较麻烦）

步骤 5

再把牛腩倒入锅里，加葱结，加水煮开后中火煮40分钟左右，然后夹出葱结，倒入番茄、胡萝卜、洋葱、土豆，再煮30分钟的样子

步骤 6

盛出的时候挑出香料，最后撒上葱花，简直不要太下饭呀！

番茄土豆炖牛腩（电磁炉版）的小贴士

材料都是心里估摸着准备的，第一次做看到别人的教程里有放洋葱和胡萝卜就放了，但是如果你不喜欢的话也可以不放。 另外不喜甜的可以少放点糖，我糖比较少，家里没有冰糖就有白糖炒的，颜色没有冰糖颜色深，但是不影响口感哦。最后还放了一个小米椒，喜欢类似于黄焖鸡那种带点小辣的味道。

菜谱创建时间：2021-04-14 00:17:52