闽南紫菜海蛎煲

作者： 海鲜美食阿开

闽南特色菜，鲜香滑嫩口感好。

用料

• 紫菜 1张
• 海蛎肉 250克
• 五花肉 50克
• 盐 2克
• 蒜苗 1把
• 姜 10克
• 生抽 1勺
• 胡椒粉 少许
• 红葱酥 10克

闽南紫菜海蛎煲的做法步骤

步骤 1

海蛎洗干净沥干水分，五花肉切丁，蒜苗切段，姜切丝。

步骤 2

把锅烧热，放紫菜进去烘烤一下，烤到稍微变绿。

步骤 3

锅里下少许油，放五花肉煸炒出油。

步骤 4

然后下生姜炒出香味。

步骤 5

下海蛎，不要翻动。

步骤 6

将紫菜撕成小块放进锅里，加入适量水烧开。

步骤 7

加入一勺生抽，少许盐、胡椒粉，下蒜苗轻微翻动几下。

步骤 8

然后将所有食材倒进砂锅中，中小火煲几分钟。

步骤 9

最后加点红葱酥。

闽南紫菜海蛎煲的小贴士

清洗海蛎用盐水泡一会儿，让碎壳全部沉淀。

菜谱创建时间：2021-04-13 14:07:13