鲜美的味道一勺搞定

作者： 小小庆回国

今天买了条草鱼，用六月鲜豆瓣酱焖的，真是咸香适囗，味道鲜美浓郁，特别下饭。

用料

• 草鱼 1条
• 六月鲜豆瓣酱 1勺
• 六月鲜特级酱油 3勺
• 葱 1根
• 姜 3片
• 蒜 4瓣
• 辣椒 2个
• 八角 1个
• 食用油 适量
• 香菜 1根

鲜美的味道一勺搞定的做法步骤

步骤 1

将鱼刮鳞、去内脏收拾干净控水，葱、姜、蒜、辣椒准备好备用。

步骤 2

葱、姜、蒜切好备用。

步骤 3

锅中放油，洒点盐，这样鱼就不沾锅了，将鱼放入煎至两面金黄盛出。

步骤 4

锅中底油，爆香葱姜蒜、辣椒和八角。

步骤 5

放入一勺六月香豆瓣酱炒出香味。

步骤 6

放入煎好的鱼翻炒一下。

步骤 7

放入3勺六月鲜特级酱油，放入适量的水盖上锅盖中火炖一下，千滚豆腐万滚鱼，这样炖出的鱼肯定好吃。

步骤 8

最后大火收汁，尝尝味道，囗重的如果不够咸，再适量加一点盐，因为酱和酱油都有盐分，我觉得味道就可以了。

步骤 9

盛出装盘，撒上香菜点缀一下，酱香浓郁的酱焖草鱼，您尝尝！

鲜美的味道一勺搞定的小贴士

锅中放油，洒点盐，这样鱼放入就不会沾锅，一面煎好再煎另一面。

菜谱创建时间：2021-04-13 12:29:17