外脆里嫩发面饼

作者： Eva后厨房

用料

• 面粉 500克
• 水 340克
• 酵母 5克
• 油酥 熟油和面比例1:1克

外脆里嫩发面饼的做法步骤

步骤 1

把面水酵母抱团成型，面成型后抹点油以免粘手，进行发酵

步骤 2

发酵好后分成两份，今天教两种方法

步骤 3

第一种是叠被子，面上刷油酥，然后撒点干面，然后开始叠

步骤 4

第二种是擀成大圆，面上刷油酥，中间切一刀，卷起来，然后大头朝下擀圆

步骤 5

弄好后擀圆，面上拍点水，撒芝麻，芝麻面朝上去锅中烙，中小火烙饼，中途记得给饼翻面哦！时间根据饼的状态定

步骤 6

切开后也是层次分明

步骤 7

今晚就吃它了！

步骤 8

谢谢大家支持

菜谱创建时间：2021-04-13 11:46:14