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蕃茄鸡蛋口菇意面(Pappardelle)的做法
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蕃茄鸡蛋口菇意面(Pappardelle)

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作者: 冰冰饼饼
冰冰饼饼

蕃茄鸡蛋口菇意面(Pappardelle)的用料

蕃茄鸡蛋口菇意面(Pappardelle)的做法步骤

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步骤 1

准备工作:蕃茄洗净切小块,口菇洗净切片,两个鸡蛋打入碗里加一小勺盐,适量冷水,打蛋液。

步骤 2

热锅,少量橄榄油,下口菇翻炒,看到口菇开始变色缩小,盛出备用。

步骤 3

再放少量油,大火倒入蛋液,用筷子划拉或者铲子推一推,至蛋液基本凝固,盛出备用。

步骤 4

锅子擦一擦,不用放油,倒进蕃茄块翻炒,火可以稍微调小一点,喜欢蕃茄味重的可以加一点番茄酱。

步骤 5

依次把口菇和鸡蛋倒进锅里,轻轻翻拌均匀(不要把鸡蛋弄太碎了)

步骤 6

最后加一小勺盐和少量白胡椒粉,再揪一些薄荷叶扔到锅里拌一拌,出锅盛盘。

菜谱创建时间:2012-09-18 21:52:38
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