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响油鳝丝的做法
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响油鳝丝

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作者: 米渔78
米渔78

响油鳝丝的用料

响油鳝丝的做法步骤

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步骤 1

黄鳝可以让菜场摊主帮忙划丝。洗净后,切段。蒜头剁成蒜蓉。香葱切段

步骤 2

起油锅,油热后下蒜蓉,大火略炒,出蒜香后,倒入鳝丝滑炒几下,倒入料酒略炒,再倒入生抽老抽白砂糖胡椒粉,大火煮三分钟左右

步骤 3

起锅前湿淀粉勾芡,盛入比较深的盆中,上铺葱段

步骤 4

另起油锅,麻油烧热,浇入盆内,爆出响声,即可

响油鳝丝的小贴士

糖、油要多放!

菜谱创建时间:2012-09-18 19:05:13
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