炒@韩式龙虾尾

作者： 凌晨的夏小姐

虾尾就是小龙虾去头之后剩下的那部分、称之为虾尾、虾尾做的方法和小龙虾基本上一样、有十三香口味儿的，香辣的、麻辣的、咖喱的等。 很多人觉得做虾尾是比较难的事情、会选择去饭馆或者叫外卖虾尾、今天教大家一款简单又好吃的香辣虾尾、一勺酱就可以搞定的美味虾尾。 六月香韩式辣椒酱、严选辣椒、色泽鲜红口感纯正、轻盐低脂、口感清爽细腻、中辣微甜、一般人都可以接受的辣度、六月香韩式辣椒酱不仅做韩式料理好吃、比如：石锅拌饭、大酱汤、辣炒年糕等、做中式菜品也非常好吃、比如炒回锅肉、宫保鸡丁、小龙虾等也同样美味。 夏天是吃小龙虾的旺季、自己在家就搞定的小龙虾、关键是简单又好吃、几勺六月香韩式辣椒酱开启这个夏天小龙虾之旅。

用料

• 小龙虾尾 300克
• 大葱 半根
• 姜 适量片
• 蒜 1头
• 小葱 1根
• 熟芝麻 适量克
• 食用油 适量克
• 酱油 1勺
• 蚝油 1勺
• 料酒 1勺
• 白胡椒粉 适量克
• 白砂糖 半勺
• 六月香韩式辣椒酱 2勺
• 辣椒 青红各一个
• 花椒大料 适量克

炒@韩式龙虾尾的做法步骤

步骤 1

准备300克小龙虾尾清洗干净、小葱切小段、适量的熟芝麻、青红辣椒各一个滚刀切、葱姜蒜切好备用，白胡椒粉、六月香韩式辣椒酱。

步骤 2

加一勺料酒、一勺蚝油、一勺酱油、适量的白胡椒粉腌制虾尾十五分钟左右。

步骤 3

锅烧热倒入适量的油、炒香葱姜蒜花椒大料（注意不要炒糊了）

步骤 4

加2勺六月香韩式辣椒酱翻炒（这盘虾尾好吃的重点就在于这两勺酱）

步骤 5

加入适量的开水尽量没过虾尾、半勺白砂糖（白糖有复合的口味，稍微加一点辣中带一点甜味儿更好吃）小火开始炖虾尾。

步骤 6

炖至汤汁呈这个程度、虾尾基本上也完全熟了、辣椒下锅稍微翻炒一下就可以了（六月香韩式辣椒酱、酱油、蚝油都有咸味儿、所以我没有再放盐了、咸淡刚好）

步骤 7

出锅盛盘、撒上熟芝麻、葱花即可。浓浓的韩式辣酱香味儿出来了、搭配米饭或者啤酒都非常的完美。

炒@韩式龙虾尾的小贴士

1、虾尾尽量腌制一下再炒 2、六月香韩式辣椒酱属于中辣微甜的味道、如果觉得不够辣可以再放点辣椒油之类的提高辣度、这个辣是一般人可以接受的辣、非常好吃、个人觉得刚刚好、根据自己做的量适当的放辣椒酱。 3、尝过了韩式炒年糕、韩式辣白菜、有时间可以尝一下韩式龙虾尾、吃出不一样的韩式风味儿 4、六月香韩式辣椒酱、原酿辣椒酱、让你不去韩国也能吃到正宗的韩式风味儿。 5、新手小白可以做的一道大菜、用酱就可以搞定的美味儿。

菜谱创建时间：2021-04-13 02:21:59