咖喱龙虾尾@味好美咖喱粉

作者： 凌晨的夏小姐

咖喱常见于印度、泰国和日本等东南亚地区，是一种以姜黄为主料，另加多种香辛料配制而成的复合调味料。其味辛辣带甜，具有一种特别的香气，能促进唾液和胃液的分泌，增进食欲，具有增进食欲、促进代谢、减肥瘦身等作用。 咖喱能做各种各样的菜，在印度和泰国这些国家，咖喱是必不可少的烹饪食材的调味料，差不多每道菜都能用到咖喱。中国关于咖喱菜的品也很多，常见的荤菜一般有咖喱牛腩、香辣咖喱虾、咖喱鸡翅、咖喱小龙虾等，素菜一般有咖喱土豆、咖喱豆腐、咖喱炖杂蔬等，既营养又美味。 味好美咖喱粉是由姜黄粉、玉米粉、生姜粉、辣椒粉调制而成，保障香料的纯正原香、烹饪加一点、味道好一点。 吃多了香辣虾尾、蒜蓉虾尾、酱香虾尾、今天尝一尝咖喱味儿的虾尾、有你已不想的美味儿。

用料

• 小龙虾尾 300克
• 大葱 半根
• 辣椒 青红各一个
• 熟芝麻 适量克
• 小葱 1根
• 辣椒酱 1勺
• 食用油 适量克
• 白糖 半勺
• 味好美白胡椒粉 适量克
• 味好美咖喱粉 适量克
• 姜 适量片
• 大蒜 1头
• 酱油 1勺
• 蚝油 1勺
• 料酒 1勺
• 花椒大料 适量克

咖喱龙虾尾@味好美咖喱粉的做法步骤

步骤 1

准备300克小龙虾尾清洗干净、小葱切小段、适量的熟芝麻、青红辣椒各一个滚刀切、葱姜蒜切好备用，味好美白胡椒粉、味好美咖喱粉。

步骤 2

加一勺料酒、一勺蚝油、一勺酱油、适量的白胡椒粉腌制虾尾十五分钟左右。（做海鲜肉类放一点白胡椒、不仅去腥味儿、还非常的提鲜味儿）

步骤 3

锅烧热倒入适量的油、炒香葱姜蒜花椒大料（注意不要炒糊了）

步骤 4

腌制好的虾尾下锅、加一勺辣椒酱翻炒均匀。

步骤 5

加入适量的开水尽量没过虾尾、半勺白砂糖（白糖有复合的口味，稍微加一点辣中带一点甜味儿更好吃）适量的味好美咖喱粉下锅搅拌均匀、小火开始炖虾尾。

步骤 6

炖至汤汁呈这个程度、虾尾基本上也完全熟了、辣椒下锅稍微翻炒一下就可以了（辣椒酱、酱油、蚝油都有咸味儿、所以我没有再放盐了、咸淡刚好）

步骤 7

出锅盛盘、撒上熟芝麻、葱花即可。浓浓的咖喱香味儿出来了、搭配米饭或者啤酒都非常的完美。

咖喱龙虾尾@味好美咖喱粉的小贴士

1、虾尾尽量腌制一下再炒 2、咖喱本身带有辣味儿、如果不太能吃辣、可以不用放辣椒酱、咖喱的辣味就一点点、一般人都可以接受的。 3、也可以加一些土豆进去、用味好美咖喱粉比较简单省事儿、一勺粉搞定一盘咖喱虾尾、好吃过饭馆儿。 4、香辛料要选大品牌、不管从原材料的采购加工还是健康卫生方面、都值得信赖、所以我选用味好美香辛料、让家人吃的美味儿又放心。

菜谱创建时间：2021-04-13 01:45:38