用APP打开
酱烧黄花鱼的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

酱烧黄花鱼

441人浏览 19人收藏 3人做过
APP中查看更多做法
林彤-彭豆美食
一提起黄花鱼大家都不陌生,因为它的丰富的营养价值和超美的口感,我最常做的就是酱烧黄花鱼,用6月香豆瓣酱做黄花鱼更加鲜美哦!

用料

酱烧黄花鱼的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

我用的是彭豆家冷冻的一斤左右的黄花鱼,自然解冻以后水龙头下冲洗干净,把表面的麟去掉。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

剪刀顺口破肚,把鱼肠去掉,鱼肚里的黑皮去掉。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

去掉黑皮的鱼肚非常干净,鱼两面都斜刀处理,全程不占菜板,我就在手上处理,不喜欢洗菜板哈!

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

黄花鱼两面抹上欣和家的葱伴侣豆瓣酱,让其入味。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

葱姜蒜辣椒备好,干锅加油预热,做鱼我用的油比平时炒菜的量要多一点。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

油六七成热时,鱼两面稍微过一遍油,能稍微去鱼腥味。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

葱姜蒜辣椒爆锅,然后加豆瓣酱,料酒爆锅炒匀,葱姜蒜我加的比较多,这样铺在锅底不容易糊底。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

黄花鱼放锅内,同时添水基本没过鱼就好,同时加少许花椒,一点点白糖,大火炖煮!开锅后我早早加盐,盐多少根据各家需求哈!老话说的好,千滚豆腐万滚鱼,说明鱼炖的时间越长越好吃。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

黄花鱼的做法每家都不相同,我也在不断试试新的做法,今天的黄花鱼在鱼快做好的时间放入大约三汤匙三姨自做的辣椒油,把汤汁烧至粘稠状开始出锅啦!

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

出锅前加一点香菜小米辣来点缀一下!这次做的酱烧黄花鱼很成功,遭到大家长的表扬呢!

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鱼快炖好的时候,把鱼汤淋到鱼上,这样鱼更好入味。

酱烧黄花鱼的小贴士

1.新手一定注意黄花鱼要去鳞。鳞煮不化,不去鳞的鱼吃到嘴里都咯牙。2.不想鱼太腥,可以多加花椒,但一定不能加八角(大料),会损坏鱼本身的味道。

菜谱创建时间:2021-04-12 22:50:24
换个做法

超软的~酸奶蛋糕
超软的~酸奶蛋糕
评分 7.8 21698 人做过
APP查看详细教程
【更新】比必胜客好吃太多的【海陆至尊披萨】,制作要点更新,看完操作么么哒!
【更新】比必胜客好吃太多的【海陆至尊披萨】,制作要点更新,看完操作么么哒!
评分 8.5 27327 人做过
APP查看详细教程
油焖大虾
油焖大虾
评分 8.6 34882 人做过
APP查看详细教程

水煮肉片(吃不够的下饭菜)
水煮肉片(吃不够的下饭菜)
评分 8.0 4909 人做过
APP查看详细教程
番茄土豆炖牛腩
番茄土豆炖牛腩
评分 8.2 6013 人做过
APP查看详细教程
简单香蕉蛋糕
简单香蕉蛋糕
评分 7.5 14693 人做过
APP查看详细教程

作者的其他菜谱


土豆火腿早餐饼
土豆火腿早餐饼
评分 7.4 10597 人做过
APP查看详细教程
纸杯蛋糕 8寸戚风蛋糕的量
纸杯蛋糕 8寸戚风蛋糕的量
评分 8.3 22537 人做过
APP查看详细教程
黄油面包卷
黄油面包卷
评分 7.3 21057 人做过
APP查看详细教程

美味花生小小酥
美味花生小小酥
评分 8.0 19953 人做过
APP查看详细教程
夺命软吐司(๑´ڡ`๑)超软拉丝极速方便的一次发酵吐司
夺命软吐司(๑´ڡ`๑)超软拉丝极速方便的一次发酵吐司
评分 8.4 27043 人做过
APP查看详细教程
麻婆豆腐
麻婆豆腐
评分 7.7 21946 人做过
APP查看详细教程
自制蓬松酥脆大油条
自制蓬松酥脆大油条
评分 8.7 20619 人做过
APP查看详细教程
干锅土豆片
干锅土豆片
评分 7.5 6289 人做过
APP查看详细教程
玛格丽特小饼干
玛格丽特小饼干
评分 8.4 21889 人做过
APP查看详细教程
还有253种做法,这就去看 >>