麻辣香鱼

作者： 大馒馒宝贝

用料

• 鱼（可以选草鱼） 2斤左右
• 盐 适量
• 白胡椒 适量
• 孜然 适量
• 料酒 适量
• 花椒 一小把
• 香叶 3-5片
• 干辣椒 3-5个
• 喜欢的蔬菜食材 黄豆芽/金针菇/豆腐丝...
• 葱姜蒜 适量
• 郫县豆瓣酱 适量
• 牛油火锅底料 一块

麻辣香鱼的做法步骤

步骤 1

把鱼洗净控干水分切段，当然喜欢片的也可以切片，随您喜好，放葱姜丝、盐、料酒，胡椒粉抓匀

步骤 2

腌制三十分以上

步骤 3

烤盘铺好锡纸，把腌制好的鱼排列摆好，撒上孜然粉，抓匀

步骤 4

烤箱180度，20分钟开烤

步骤 5

食材准备好，喜欢什么菜就放啥

步骤 6

把食材都焯水

步骤 7

再准备葱姜蒜，牛油火锅底料

步骤 8

花椒干辣椒香叶也准备好

步骤 9

锅中放油加热，放入香叶干辣椒花椒炒香

步骤 10

再放入郫县豆瓣酱，葱姜蒜➕火锅底料翻炒

步骤 11

香味炒出加水500毫升

步骤 12

这时候烤箱的鱼烤好了，取出

步骤 13

再看看，还没完成已经看着很有食欲了（自恋中....😄）

步骤 14

倒入煮好的汤中煮3分钟左右

步骤 15

把所有焯过水的食材放入，搅拌一下，关火出锅开吃吧

菜谱创建时间：2021-04-12 20:35:07