雨天小幸福|超简单的时蔬海鲜粥，喝完暖遍全身

作者： 噗嗤今天吃了吗

昨天下了一夜的雨，直到今天上午空气还有些阴冷。 每到阴天下雨总想喝点热的东西，想来想去决定给自己做一份海鲜粥。   🌟今日食谱：时蔬海鲜粥🌟

用料

• 大米 适量
• 虾 6只
• 小八爪鱼 2只
• 香菇 2朵
• 胡萝卜 1/3根
• 豌豆 1小把
• 油 适量
• 盐 适量
• 小葱 1根
• 姜 2片
• 料酒 1勺
• 品士海参鲍鱼鲜 少许
• 白胡椒粉 半勺

雨天小幸福|超简单的时蔬海鲜粥，喝完暖遍全身的做法步骤

步骤 1

虾洗净后摘下虾头（虾头不要扔），取出虾线，剥出虾肉。 八爪鱼去内脏、眼睛牙齿，撕掉表层黑色膜，清洗干净。 葱切段、姜切丝、胡萝卜切丁、香菇切片、豌豆洗净备用。

步骤 2

剥好的虾肉和八爪鱼加少许盐、姜丝、1勺料酒拌匀腌制

步骤 3

砂锅内倒入适量食用油，烧热后加入葱段爆香。将虾头倒入，炒出虾油（油变成红色）后捞出葱段和虾头。继续倒入胡萝卜丁、香菇片翻炒均匀。

步骤 4

倒入清水（冷），大米洗净倒在锅中，大火煮开（期间多搅几次防止糊底），撇去表面的浮沫后转小火盖上盖子煮40分钟左右关火，继续焖5分钟（为了使粥更加粘稠）。

步骤 5

将虾肉、八爪鱼和豌豆倒入粥中，加适量盐、品士海参鲍鱼鲜、白胡椒粉，开中火煮七分钟左右煮熟即可。

步骤 6

浓稠鲜香的时蔬海鲜粥完成，阴雨天来一碗暖遍全身。

雨天小幸福|超简单的时蔬海鲜粥，喝完暖遍全身的小贴士

1、米和水的比例大概1:10 2、没有砂锅电饭锅也可以做，前期可以用普通的炒锅完成，撇去浮沫后转入电饭锅即可。 3、食材可以根据自己喜好增减，品士海参鲍鱼鲜可以配合食材让粥喝起来更鲜（点击种草https://m.tb.cn/h.4odBD1t?sm=52763c ）

菜谱创建时间：2021-04-12 10:20:41