奶酪棒

作者： 牛牛_0515

本着不浪费任何食材，不经常做的懒人，购买的食材都能一次性用完，不会因为长时间不用而坏掉

用料

• 淡奶油 100克
• 奶粉 100克
• 白糖 20克
• 芝士片 5片 约70g
• 吉利丁片 3片 15g

奶酪棒的做法步骤

步骤 1

吉利丁片取3片15g，剪成小块加入冷开水中泡软，准备一个大一点的碗，不然都叠放在一起泡不均匀。待用!

步骤 2

准备一个干净的盆倒入100g淡奶油，100g奶粉（这里我用的是爱他美卓萃比较溶于水，差不多就是100ml，关键是淡奶油不够了）如果没有奶粉可以用200g淡奶油，或者牛奶代替，但是牛奶肯定没有淡奶油做出来香，可以尝试100g淡奶油+100g牛奶

步骤 3

加入20g的白砂糖，隔水开小火

步骤 4

加入约70g的芝士片 （一定要是原味原味原味的不要买错了，最后成品是咸的） 这里我换算了一下，差不多放了5片 会浓郁一些（剩余的一片可以早餐夹在面包吃）

步骤 5

待盆中温度降到40-50度的时候，加入提前泡好的吉利丁片，搅拌融化。最后过筛一遍入膜。一定要过筛! 可以用一个一次性杯子慢慢的倒入模具中，这样不会倒的到处都是。 （模具某夕就有15块包括2个模具+100根棒+100个袋子） 放到冰箱冷藏过夜，隔天脱模

奶酪棒的小贴士

按照这个步骤和材料做出来两个模具倒完还有剩，可以买一个小的芝士样子的模具装，如果没有拿个小碗装了放冰箱冷藏 加了淡奶油的奶酪棒奶香浓郁，孩子一口一个根本停不下来

菜谱创建时间：2021-04-12 09:58:33