烤番茄🍅超简单快手配菜

作者： 吃饱了嗝儿

买了一箱小番茄吃不完，做了一点糖渍番茄后还剩大半箱，放在冰箱里都快烂了。 灵机一动，搜搜有没有烤小番茄。果然有！ 但是我在厨友的配方上减去了调味料和操作步骤。 没加百里香 大蒜粉 洋葱粉，也没翻面。只用盐➕胡椒碎➕一点橄榄油就烤出了一盘香香的酸中带鲜甜的小番茄。 大番茄同理～ 上班族必备快手配菜！

用料

• 海盐（没有就普通盐） 适量
• 胡椒碎（黑白胡椒随便哪种） 适量
• 小番茄也叫圣女果 一斤左右

烤番茄🍅超简单快手配菜的做法步骤

步骤 1

小番茄洗干净，沥水

步骤 2

放海盐（普通的盐也行）➕胡椒碎（白胡椒黑胡椒都行）➕一点橄榄油，摇晃几下让调料均匀分布

步骤 3

烤盘包上锡纸，烤箱预热220度烤20-30分钟。中间不用翻面（温度只是个大概参考，实际200-230之间都行，只要番茄裂开就行了）

步骤 4

叮～出炉。趁热就可以吃，有点酸有点甜有点鲜，开胃。

步骤 5

装盘也好看，配意面单独放一盘都好看。

步骤 6

光盘（意面酱也是自制的，也用了个懒人方法10分钟搞定）

烤番茄🍅超简单快手配菜的小贴士

1.大番茄也可以这样做 2.盐和胡椒碎都是研磨瓶，1斤左右的小番茄我两个调料各转了大概十来下。凭感觉放的，在这给个大概参考。 3.一次烤多，天气热的话冷藏保存。我跟我朋友趁热全吃完了，还没机会尝试冷藏后的风味。 4.烤了之后小番茄的皮也可以吃 5.原料不用买特别贵那种小番茄，比如什么海南千禧什么的，普通小番茄就可以了。烤出来也好吃的，真的特别甜的生吃就行，用来烤浪费。 6.中间可以不翻面，等裂开就行（不影响口感也不影响卖相） 7.烤箱温度和时间都是个大概参考，自己做的话不用完全照搬哦。

菜谱创建时间：2021-04-12 00:07:25