六月香葱伴侣豆瓣酱做万能蒜蓉辣椒酱

作者： VV蜜蜂

用料

• 青线椒 250g
• 蒜 200g
• 食用油 300克
• 白糖 5克
• 蚝油 3勺
• 洋葱 180g
• 六月香葱伴侣豆瓣酱 半盒

六月香葱伴侣豆瓣酱做万能蒜蓉辣椒酱的做法步骤

步骤 1

大蒜用料理机打成泥备用。

步骤 2

洋葱用料理机打成泥，备用。

步骤 3

青线椒切成小段后，用料理机打成泥。备用。

步骤 4

所有材料准备好。

步骤 5

不粘锅里放油，等油烧热。

步骤 6

放入蒜泥后，持续大火不停翻炒，以防糊锅。

步骤 7

加入洋葱泥继续翻炒。

步骤 8

大火不停持续翻炒，待蒜泥和洋葱香味出来，并且有点微微发黄后，可以加辣椒泥了。

步骤 9

加入辣椒泥继续大火不停翻炒，以防糊锅。

步骤 10

大火持续翻炒三到四分钟左右，待锅里所有食材水分流失一点后，可以加入灵魂调料 6月香葱伴侣豆瓣酱了！

步骤 11

加入150g(半盒）6月香葱伴侣豆瓣酱。

步骤 12

小火翻炒均匀。

步骤 13

加入蚝油，小火翻炒。

步骤 14

蚝油加入以后，看中火持续翻炒五分钟左右！注意！！要不停的翻炒，否则容易糊锅！临出锅时，放白糖拌匀即可。

步骤 15

等酱凉透以后，倒入密封玻璃瓶里，放冰箱里可以储存一个月左右。这款蒜蓉辣椒酱因为加入了6月香葱伴侣豆瓣酱，味道非常好，咸香鲜辣味适中。又不是很辣，酱香味闻起来很开胃，可以用来炒花蛤，指甲贝，螃蟹，蒸粉丝扇贝，拌面条，拌白米饭，炒空心菜，小苦菜，小米菜时放一点非常提味。有兴趣的朋友可以试试！非常好吃呢！

菜谱创建时间：2021-04-11 20:22:57