爆炒螺丝

作者： Eating小黄人

用料

• 螺蛳 1斤
• 葱 适量
• 蒜 6瓣
• 姜 3片
• 料酒 3勺
• 小米椒 6个
• 酱油 少许
• 盐 适量
• 花椒 少许
• 啤酒 1瓶
• 郫县豆瓣酱 一大勺

爆炒螺丝的做法步骤

步骤 1

螺丝先滴入几滴油，浸泡几个小时（油可以让螺丝吐出小螺丝和沙土，最好是螺丝屁股剪掉后放油） 蒜沫，姜末，小米椒，葱头切碎备用

步骤 2

放食用油，切好的碎末，花椒爆香，再加入豆瓣酱

步骤 3

加入螺丝爆炒

步骤 4

加入一听啤酒，不加水。加两勺盐！

步骤 5

大火收汁！

步骤 6

补充一步，买回来的螺丝用钢丝球糙一下，放油浸泡，然后放入3勺食盐泡一会！

菜谱创建时间：2021-04-11 19:53:01