简单又好吃的糖醋茄子盖饭

作者： 起个昵称真的好难啊

家里只剩两个茄子，用它来做个糖醋茄子。米饭一定要多蒸点，不然不够吃。我平常做菜都是少油少盐，即使是煎而不是炸，也仍然觉得这道菜油大。偶尔吃一次过过嘴瘾就得了。

用料

• 茄子 2个
• 玉米淀粉 4匙
• 番茄酱 1匙
• 糖 1匙
• 蚝油 1匙
• 生抽 2匙
• 老抽 1匙
• 盐 半匙
• 醋 2匙
• 蒜 5瓣
• 葱 小半根
• 水 半碗

简单又好吃的糖醋茄子盖饭的做法步骤

步骤 1

茄子去皮切滚刀块

步骤 2

加入4匙玉米淀粉 尽量抖搂均匀 让每块茄子都裹上淀粉

步骤 3

锅中放入比炒菜多两倍的油 油温7成热下茄子 煎至两面金黄

步骤 4

5瓣蒜切碎 一小段葱切碎

步骤 5

调个料汁：生抽2匙 老抽1匙 醋2匙 蚝油1匙 番茄酱1匙 糖1匙 盐半匙 水小半碗 搅拌均匀

步骤 6

把茄子先扒拉到一边 葱蒜放入炒出香味

步骤 7

倒入调好的料汁

步骤 8

大火收汁 出锅前撒上点葱花

步骤 9

好了 开造吧

简单又好吃的糖醋茄子盖饭的小贴士

料汁可以提前调好 葱蒜也可以提前切好 一定要煎至金黄 这样才好吃

菜谱创建时间：2021-04-11 17:34:17