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小瑕疵的广式月饼的做法
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小瑕疵的广式月饼

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紫衣%飘尘~~

小瑕疵的广式月饼的用料

小瑕疵的广式月饼的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

糖浆 枧水 粉按顺序依次混合 并依次搅打均匀

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加粉 翻拌均匀 团成面团

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

松弛一小时后 分割成15克皮 35馅的若干份(根据自己要求的量分割)

步骤 4

压扁并擀圆饼皮

步骤 5

将馅放入并仔细包裏住 并团圆

步骤 6

将5放入抺过油的模具里 压制成饼坯入模具中 稍有间隔 均匀摆放

步骤 7

饼面喷雾洒些水在上面 并预热烤箱至200度

步骤 8

入箱 中层 180度烤6分钟 表面定型后取出

步骤 9

饼皮表面仔细薄刷蛋黄液

步骤 10

再入烤箱约8分钟再重复9过程 (根据上色情况 刷两至三次蛋黄于表面 )

步骤 11

总烤制时间约25分钟左右(根据自己烤箱情况调整)

步骤 12

出炉后脱模 放凉后保鲜盒 (尽量)密封放置 一至两天后 回油后 享用美味!!

菜谱创建时间:2012-09-18 02:03:18
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