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红烧金鲳鱼不掉皮的做法
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红烧金鲳鱼不掉皮

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作者: 春岩-美食
春岩-美食
鱼营养丰富,好吃,不长肉。金鲳鱼没有小刺,适合小孩老人吃。

用料

红烧金鲳鱼不掉皮的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鱼去鳞去内脏,洗净,划刀。用料酒、盐、白胡椒粉腌制半小时。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅用生姜擦拭防止粘鱼皮,放油,油温高些再放鱼。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

腌制鱼清洗,用厨房纸擦干,鱼身摸盐,摸盐也是防粘重点,下锅煎两面,鱼下锅后改中火煎一会儿,鱼皮发焦黄后再翻面就不掉皮了。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煎好后,鱼放一边,葱姜蒜爆锅,翻炒。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

先加调好的汁,再加水,水不能加太多。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加西红柿,肉片,酱

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

水开后小火炖20分钟,中途翻面。大火收汁出锅。

菜谱创建时间:2021-04-11 09:48:43
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