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三杯鸡翅的做法
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三杯鸡翅

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作者: ufotyf
ufotyf

三杯鸡翅的用料

三杯鸡翅的做法步骤

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步骤 1

将鸡翅清洗干净,抄去血沫,沥干

步骤 2

鸡翅放入平底锅或者炒锅中,加入一杯白酒,一杯酱油,一杯冰糖泡水(冰糖不用融化)只为三杯鸡之名,盐少许,花椒20粒锅中汤汁漫过鸡翅

步骤 3

开火不要盖锅盖,大火将锅烧开,转为中小火,慢慢炖,待汤汁浓稠就可出锅

三杯鸡翅的小贴士

一杯冰糖水可以用可乐代替,或者白砂糖水代替; 不盖锅盖是为了在白酒挥发过程中,带走鸡翅的腥味; 酱油可用老抽兑水代替 具体杯子大小要根据鸡翅的量多少决定

菜谱创建时间:2012-09-17 22:34:55
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