蒜蓉粉丝蒸虾（和餐厅的一样好看又好吃）

作者： 桃子姐姐的餐桌

虾真是一种很有“宴客感”的食材。无论是白灼还是油焖，那红彤彤的一盘端上桌，气氛马上热烈起来～ 今天做的是蒜蓉粉丝开边蒸，味道好，摆盘也好看，家里宴客时来一盘，很能撑场面😜

用料

• 虾 350g
• 粉丝 一把
• 蒜蓉 4-5瓣切蓉
• 葱花 少量
• 蒸鱼豉油 2勺
• 白糖 半茶勺

蒜蓉粉丝蒸虾（和餐厅的一样好看又好吃）的做法步骤

步骤 1

取一把粉丝，用清水泡约十分钟，使之变软

步骤 2

沥干水，铺在盘子里

步骤 3

虾洗净，用剪刀从背部剪开，切口尽量深一些，让背部两边打开 如果不喜欢虾头，可以剪掉。我觉得虾头有虾膏的香味，因此没有去掉😜

步骤 4

两勺蒸鱼豉油+四勺清水+半茶勺白糖调匀，备用

步骤 5

取一小锅，烧热油，下蒜蓉爆香，再下调好的豉油，烧开后关火。超香～

步骤 6

取一锅，先烧水 这时，把蒜蓉豉油汁浇到虾上，记得雨露均沾～ 水烧开后，把虾放入，中火蒸4分钟 撒上葱花，继续蒸一分钟，完工～

步骤 7

香气扑鼻，卖相诱人。一上桌就被吃光了，一根粉丝都不剩～😍

蒜蓉粉丝蒸虾（和餐厅的一样好看又好吃）的小贴士

整道菜都很简单好做，只是剪虾背时候需要费一点时间，可以提前预留时间做这个步骤

菜谱创建时间：2021-04-10 22:06:43