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烧麦皮同样配方,馅是黑米瘦肉金针菇玉米粒。#午餐•2022年11月24日#
烧麦皮同样配方,馅是黑米瘦肉金针菇玉米粒。#午餐•2022年11月24日#
烧卖皮凉了吃也不硬
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很好吃的烧卖,烧卖皮的配方用了老师的,醒面静止1小时后,A、B粉混合揉捏均匀,做35个剂子12-13克一个,15克以下都是可以的,喜欢厚点的25克一个,烧卖馅我有点改动,糯米500克、猪肉200克、春笋净150克、黑木耳10克、新鲜香菇100克、洋葱150克、胡萝卜100克、油40克、蚝油30克、鱼露10克、鲍鱼汁25克、生抽25克,老抽25克,糖25克,馅最后多了一小碗,过程都一样。
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焖饭版的烧麦
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紫甘蓝,蒸出来的颜色很好看
味道很不错!
这次用紫甘蓝打汁和面,腊肠、碗豆、香菇、洋葱、糯米做馅,腊香味十足,外形似石榴。富含花青素的紫皮烧卖,你也要试一下😀️ #午餐•2021年5月6日#
竹笋鲜肉糯米烧卖
#午餐•2021年4月10日#