芷江鸭

作者： 随牧而歌

老家带的鸭必须要好好煮，第一次试一下芷江鸭的煮法，之间有个邻居是怀化人，经常煮。

用料

• 鸭 半只
• 葱，姜，蒜，生抽，料酒，盐，青红辣椒，豆瓣酱 适量

芷江鸭的做法步骤

步骤 1

鸭砍块过水

步骤 2

备好配料

步骤 3

用茶籽油烧热，放鸭块爆炒，放盐及上面所说的各种调料炒，调料根据各自的口味放，观察到鸭肉的皮有点焦后，放水或啤酒焖半个小时，葱最后放，放葱之后焖5分钟左右

步骤 4

起锅装盘

菜谱创建时间：2021-04-10 20:26:02