煎酿辣椒

作者： 厨房嘀小帮手

平底锅煎酿辣椒，简单方便。

用料

• 五花肉 400克
• 辣椒 5个
• 生粉 适量
• 盐 3克
• 酱油 1勺
• 花生油 5毫升
• 鸡蛋清 1个

煎酿辣椒的做法步骤

步骤 1

五花肉去皮剁成肉酱，用油盐酱油生粉鸡蛋清搅拌均匀，把辣椒切成两半去籽，用少许生粉涂抹一下辣椒的内壁，把做好的肉酱酿入辣椒里面。

步骤 2

中火热锅，用清水洒在锅里如果呈现水珠状跳动就可以在锅里抹一层薄油，然后把有肉的一面朝下放到锅里煎，煎到出油。

步骤 3

盖上锅盖中小火煎到有蒸汽冒出（大约3分钟）。

步骤 4

打开锅盖把辣椒翻面，看到肉馅变成这样的颜色就煎好了。

步骤 5

装盘上菜，美味的煎酿辣椒，肉馅酥脆，辣椒鲜嫩。

菜谱创建时间：2021-04-10 20:14:05