徽州三宝汤

作者： 肉肉会唱歌

清明节去了安徽歙县看徽州古城了解徽州文化，品尝徽州美食，徽州三宝汤是徽州的一道名菜，回家后对它的回味念念不忘凭着记忆复刻

用料

• 豆腐泡 500克
• 豆腐皮 5张
• 腊肉 50克
• 春笋 250克
• 盐 适量
• 味好美白胡椒粉 1克
• 味好美姜粉 1克
• 葱花 适量

徽州三宝汤的做法步骤

步骤 1

1.春笋剥皮切段放入开水中焯水沥干水份 2.少量油倒入热锅中放入葱花爆香放春笋炒香 3.放入400-500克清水煮开放入腊肉、豆腐泡、适量盐（按自己的口味尝尝咸淡），烧开后放生姜粉倒入砂锅煲转小火煮30分钟左右。放豆腐皮，再煮10分钟左右。关火放白胡椒粉，撒葱花出锅。

菜谱创建时间：2021-04-10 20:07:35