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松软油条的做法
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松软油条

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作者: 苗苗桑
苗苗桑

松软油条的用料

松软油条的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将面粉、酵母、盐、小苏打混合

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入温水盖上保鲜膜饧二十分钟

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

按扁,用刷子抹油,对折按扁,再抹油,对折按扁,继续抹油,揉匀,饧二十分钟

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

按扁抹油按扁抹油按扁抹油再饧二十分钟

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

第三次按扁抹油按扁抹油按扁抹油,这时已经是很柔软的状态了,加盖室温下过夜发酵,第二天早上取出就是软趴趴的了...

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒在面板上,按扁整成方形

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

切段(我整的不是很方,没关系,每段再中间切,这样上下两段就是基本对称的了~而且做出来也比较迷你不会很大条)

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

段上抹点油

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

每上下两段叠合(有油的部分在里面黏合

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用筷子在中间用力一压,两头捏住拉长备用

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

全部拉长

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

油锅加热,冒小泡的时候下油条。不用放很多油让油条完全浸入,大概没锅底的油就可以了,油条浮起来炸一会翻翻面各面微微炸一下至金黄即可。炸好的油条放在吸油纸上再吸下油,这样健康很多。然后就配上它的情人,豆腐脑或者泡豆浆,经典的中式早餐~

松软油条的小贴士

木有啥要注意的貌似 1. 油温要够 2. 不要炸太久上色太深不好吃了

菜谱创建时间:2012-09-17 18:34:47
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