香菇包菜包子（零失败）

作者： 心上之秋秋

又到了包菜大甩卖的季节，6毛钱一斤的价格，不吃都对不起它，吃起来吧

用料

• 包菜 1个
• 香菇 6朵
• 肉馅 适量
• 粉条 1把
• 面粉 适量
• 酵母 适量
• 白糖 1小勺

香菇包菜包子（零失败）的做法步骤

步骤 1

首先声明一下，我做饭量都是随机的，从来没有精确到克，觉得那样太麻烦了，差不多就行了。包菜，香菇切碎。粉条用开水煮一下，肉馅想放多少放多少，家里有矿就多放点，没矿不放也行。香菇一定炒一下，炒香再拌馅。这是好吃的关键，不变直接拌馅有一股土腥味

步骤 2

把准备好的各种馅拌在一起，加老抽、盐，十三香，鸡精即可，有耗油就放点，没有就不放，放调料的时候悠着点，差不多就可以了，盐控制好就行了。

步骤 3

拌好的馅，看不出好赖

步骤 4

用发酵粉发面，其实很简单，面粉里放一点糖，有助于面发的更好，温水化发酵粉，和面粉搅拌均匀揉光滑即可。放在温暖得地方，睡一觉就发好了。

步骤 5

揉面排气，分成大小适中的剂子，我是手残党，每次分的大小不一，今天本来准备做一锅生煎包的，结果剂子太大了，只好都做成包子了。皮薄一点，馅多放点，自己吃的，怎么好吃怎么来。

步骤 6

包好再二次发15分钟再上锅蒸

步骤 7

本来一锅可以放6个，结果太大了，5个差点放不下，凉水上锅，上汽蒸25分钟。

步骤 8

对比一下，大了一倍，看着就蓬松软软

步骤 9

灌一勺辣椒油，是我的最爱，皮薄馅大，口感丰富，吃了一个忍着不敢再吃了，控制体重不能随便说说。

步骤 10

孩子非常给面子，吃了4个，老公吃了3个，我只叹气，孩子，你吃的太多了，体重堪忧呀！孩子说，太好吃了，我也没有办法！老公说，比买的好吃太多了，明天早上我也吃4个！

香菇包菜包子（零失败）的小贴士

香菇一定炒一下。 加粉条的目的是为了防止出水，加一点就行。口感也会更好

菜谱创建时间：2021-04-09 22:40:56