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青蟹蒸蛋的做法
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青蟹蒸蛋

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作者: 小蕙的厨房
小蕙的厨房

青蟹蒸蛋的用料

青蟹蒸蛋的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

青蟹冲洗干净,连绳子先入锅(加姜片和少量水)煮一会儿(钳子非常可怕,安全第一)。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

半熟的青蟹刷洗干净,剁块去杂物。大钳子用刀拍碎。蟹壳里的黄取出,放到蒸蛋碗里捣碎。碗里加鸡蛋2个,拌匀。加温开水,适量盐,打散,撇去浮沫。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蟹块摆放在蛋液里,保鲜膜包裹严实。入沸水锅蒸15分钟,关火焖一会儿。

青蟹蒸蛋的小贴士

注意安全。还有一个简单的处理方法:先把青蟹入冷冻室冻晕,然后解开绳索,刷洗干净。

菜谱创建时间:2012-09-17 15:56:42
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