干煎带鱼

作者： 林彤-彭豆美食

带鱼是最常见的鱼，各种吃法都有，今天也做个干煎带鱼。

用料

• 带鱼 三条
• 盐 适量
• 料酒 一勺
• 生抽 一勺勺
• 葱花 适量克
• 蒜 适量
• 生姜粉 适量
• 白胡椒粉 适量勺

干煎带鱼的做法步骤

步骤 1

1.首先把带鱼剪成大小适中的刀鱼段，洗净打花刀，控干水分。（难得我今天把边上的毛刺都剪掉了，住海边的人平时很少处理边上的毛刺）

步骤 2

2.料酒，生抽，葱花，蒜片，再加上味好美的白胡椒粉和生姜粉，盐搅拌均匀腌制15-30分钟.

步骤 3

3.碗中倒入淀粉（面粉），把鱼两面都沾上淀粉。

步骤 4

4.沾好淀粉的带鱼放入盘中待用。

步骤 5

5.平底锅烧干稍微多加一点油，待油热后把鱼逐一放入锅中。

步骤 6

6.带鱼两面煎至金黄就可以出锅啦！

步骤 7

看看这干煎带鱼，有想吃的吗？来吧

干煎带鱼的小贴士

带鱼洗净后注意控干水分再腌制。

菜谱创建时间：2021-04-08 19:13:55