自制桑葚果酱

作者： fen_08g2

四月是桑葚的季节，看到农户在市场门口卖自家的桑葚，买了两斤回来尝试做桑葚果酱。自己做的口感虽没超市出售果酱好，但自己做的，不会添加什么卡拉胶、色素.....百分之百安心享用，制作美食过程也一种放松心情的好方法，如果厨艺考级是一级至最高级十二级，那么我的厨艺连入门级别都没能入围😂制作过程多亏有各位厨神的无私分享教程，照着教程一步步完成了，厨房菜鸟第一次制作，特此发文留念。

用料

• 桑葚 1000克
• 糖 200克
• 柠檬 2个

自制桑葚果酱的做法步骤

步骤 1

先把桑葚用盐水浸泡洗干净后晾干水，戴上一次性手套，用剪刀剪掉柄（如果不担心手被染成红色可以不戴），按5:1比例加白砂糖，一层桑葚一层白砂糖，放冰箱里腌一小时。

步骤 2

瓶子消毒好，晾干待用。

步骤 3

厨房所需用具：不粘锅、硅胶铲

步骤 4

开小火，防止熬糊，不用盖锅盖，拿小铲子搅拌，用勺子把果肉压碎，等到快收汁了，挤入柠檬汁，再熬十分钟关火，放凉装瓶

步骤 5

放冰箱冷藏，一个月内食用完。

自制桑葚果酱的小贴士

一定要用不粘锅！小火熬，掌控好最后的收汁，太稠影响口感，太稀存放不了多久。

菜谱创建时间：2021-04-08 16:13:28