枣泥蛋糕

作者： 烘焙小白的笔记

红糖加红糖，一款补气血的蛋糕，不会特别甜腻

用料

• 鸡蛋液 👇
• 鸡蛋 8个
• 红糖 200克
• 枣泥液 👇
• 牛奶 160克
• 玉米油 100克
• 枣 140克
• 面粉类 👇
• 低筋面粉 300克
• 小苏打 4克
• 泡打粉 6克

枣泥蛋糕的做法步骤

步骤 1

枣去核，放少许水煮干水，加牛奶加油放在破壁机里搅打成泥，备用

步骤 2

面粉加泡打粉加小苏打备用

步骤 3

八个鸡蛋加红糖用打蛋器打发

步骤 4

几分钟后是这个状态

步骤 5

二十分钟是这个状态，接着打一会

步骤 6

放入红枣泥接打一会，打发至颜色变深

步骤 7

就可以放面粉类，搅拌下，再用打蛋器打发均匀，防止飞粉

步骤 8

倒入模具种，8个鸡蛋的可以装一个9寸方盘，一个吐司盒 9寸方盘的就用4个鸡蛋，配方减半

步骤 9

170度烤60分钟，插入竹签表面没有蛋糕液说明熟了。

步骤 10

这是吐司盒里烤的

步骤 11

方盘中烤的

步骤 12

枣香味十足，因为我用的是老红糖，不会特别甜。

枣泥蛋糕的小贴士

快来试试吧

菜谱创建时间：2021-04-08 13:06:39