韩式螃蟹辣汤

作者： Win0327

一直想尝试的韩式螃蟹辣汤，在网上找了几个视频综合了一下，做出今天的版本，分享给大家

用料

• 洋葱 半个
• 辣椒粉 1勺
• 韩国辣酱 1勺
• 韩国大酱 2勺
• 大葱 半根
• 蒜末 1勺
• 西葫芦 半个
• 白萝卜 半个
• 皇帝菜 适量
• 新鲜辣椒 一个
• 蛤蜊 500克
• 螃蟹 1-3只
• 鲍鱼 随意
• 蟹味菇 150克
• 鳀鱼汤包

韩式螃蟹辣汤的做法步骤

步骤 1

把各种配料切小片或者小块，按自己喜好

步骤 2

汤底我用了韩国鳀鱼，海带，虾米的料包，加白萝卜，洋葱，先熬汤

步骤 3

水开后大约十分钟，取出料包，加韩式大酱，辣椒酱和蒜末（比例2:1:1）由于我不想吃太辣，所以没有加辣酱粉，所以汤的颜色也没有那么红，喜欢吃辣的，这里可以加一勺韩国辣酱粉

步骤 4

然后加入蛤蜊（或者花甲），鲍鱼片，西葫芦（这里的鲍鱼片是随意的，也可以换成虾，甚至不加其他海鲜）

步骤 5

加入螃蟹，煮15-20分钟！ 这道汤，用的其实是花蟹比较多，但是我没有买到，只能用肉蟹代替，而且由于我加了其他海鲜，所以螃蟹我只放了一只，如果没有用其他海鲜，可以放三只螃蟹，反正海鲜类放多了就是更鲜甜！

步骤 6

最后加入大葱，新鲜辣椒片和皇帝菜稍微煮一下（开锅）就完成啦

韩式螃蟹辣汤的小贴士

大酱和辣椒酱的分量可以根据自己的喜好增减，蒜末，洋葱，大葱可以很好的去腥，一定要放足量

菜谱创建时间：2021-04-08 12:36:23