私藏配方㊙️一看就会的奥利奥软欧包❗巨好吃

作者： 小静七分糖

🔆哈喽，宝宝们，和我一样是面包控的有没有… 🥰每当做面包，除了享受过程之外，满满的成就感… 😋今日分享一款巧克力浓郁的奥利奥软欧包，快来哦… 🍫手把手教你，一看就会，口感尝过之后等你来形容…

用料

• 🌈酥粒食材：
• 黄油 12克
• 白砂糖 12克
• 低筋面粉 25克
• 深黑可可粉 2克
• 🌈主面团食材：
• 高筋面粉 250克
• 深黑可可粉 5克
• 黄油 15克
• 酵母 3克
• 盐 4克
• 细砂糖 30克
• 牛奶 75克
• 水 100克
• 🌈面包装饰食材
• 淡奶油 300克
• 细砂糖 30克
• 可可粉 5克
• 奥利奥饼干 9块
• 白巧克力 少许
• 糖粉 少许

私藏配方㊙️一看就会的奥利奥软欧包❗巨好吃的做法步骤

步骤 1

✅颜值与美味共存的奥利奥软欧包就做好喽，一口下去，就是停不下来的节奏…

步骤 2

🥰话说~一入烘焙深似海，可谁知这样的快乐，是享受美食~不可辜负❗

步骤 3

1️⃣除了黄油外，所有的食材都放入厨师机揉面桶中，开启厨师机至扩展阶段。 2️⃣再加入软化黄油，揉出手套膜。 3️⃣整理好面团，发酵。 4️⃣取出面团按压排气，分成9份圆，盖上保鮮膜静至30分钟。 ⚠ 酥粒【黄油室温软化，加入所有食材，用手搓成颗粒状冷藏备用。】

步骤 4

5️⃣取出面团表面刷水，沾上酥粒，放入烤箱中放热水发酵至1.5倍大。 6️⃣烤箱提前175度预热，烘烤15分钟左右，烤好的面包放涼。 7️⃣淡奶油➕细砂糖➕可可粉打发。 8️⃣面包中间切一刀，挤上奶油。 9️⃣放上奥利奥饼干，撒糖粉，挤融化后的巧克力液即可。

步骤 5

🌼好多小伙伴问我，入门级的烘焙工具选择，我想说👉🏻烤箱➕厨师机，必不可少❗高颜值的蒂芙尼蓝组合，是最让我心动的…

菜谱创建时间：2021-04-08 09:07:06