黑芝麻糊

作者： 33zhang丹丹dddd

用料

• 冰糖 适量
• 黑芝麻 100克
• 水（第一次） 360克
• 水（第二次） 160克
• 糯米 60克
• 红枣 4～5颗

黑芝麻糊的做法步骤

步骤 1

糯米淘洗后提前用冷水浸泡一个半小时后将水过滤去，糯米备用.

步骤 2

黑芝麻用烤箱150度5分钟左右.

步骤 3

红枣洗干净去核切块备用.

步骤 4

将黑芝麻，泡好的糯米，红枣加360克水用料理机高速打1分钟，可间断几次打.

步骤 5

将打好的糊分批过滤出芝麻水，保留过滤出的芝麻水.

步骤 6

将所有没有过滤的渣再次倒入料理机，加入160克的水，再次搅打.

步骤 7

重复以上的步骤过滤，将芝麻水滤出，最后的渣不要.

步骤 8

黑芝麻的水根据口味加冰糖，中火加热，边加热边搅拌，芝麻糊会越来越粘稠，盛出即可食用.

黑芝麻糊的小贴士

烤黑芝麻的时候一定要烤熟不然出来的口感会生生的苦苦的口感.

菜谱创建时间：2021-04-07 16:18:51