双皮奶

作者： huang婷-

用料

• 牛奶 300克
• 蛋清 34.5克
• 淡奶油 30克
• 细砂糖 7.5克（根据自己口味）
• 炼奶 65克

双皮奶的做法步骤

步骤 1

将牛奶、炼乳、淡奶油倒入不粘锅中小火加热搅拌均匀，煮至冒小泡泡即可

步骤 2

倒入小碗中冷却

步骤 3

结好奶皮后，将奶倒回奶锅中。碗底留一点点奶。这样子奶皮才不会粘到碗壁上。（用筷子挡住奶皮在倒）

步骤 4

将蛋清打散，然后倒入奶搅拌均匀。（想加糖在此刻可以加）

步骤 5

将混好蛋清的奶过筛。

步骤 6

沿着杯壁将奶倒回碗中

步骤 7

封保鲜膜上锅蒸12分钟即可（想吃凉的拿出放凉后放入冰箱冷藏即可）

菜谱创建时间：2021-04-07 12:00:41