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冰糖炖猪蹄的做法

冰糖炖猪蹄

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作者: 雪小久
雪小久
德云女孩和德云吃货关注的点绝对是不一样的 听书听出道菜的十五妈也是纯吃货了 原本是冰糖炖猪头 实在是吃肉能力有限 改猪蹄也是很好的

用料

冰糖炖猪蹄的做法步骤

步骤 1

猪蹄浸泡三小时以上 同时干贝温水浸泡

步骤 2

猪蹄冷水下锅 加姜片 水开了捞出来清洗 五六次左右即可 去腥臊味

步骤 3

砂锅底铺好滚刀块的冬笋和泡发好的干贝 放入绰好水的猪蹄 倒入泡干贝的水 放葱段 姜片 桂皮 八角 酱油

步骤 4

煮开后转小火炖一小时 开盖撒一把冰糖渣 盖盖子继续焖一个钟头

步骤 5

这时候的猪蹄基本已经脱骨了 咸淡口可以自行调节

菜谱创建时间:2021-04-07 08:35:39
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