鲜肉包子

作者： 十四食

用料

• 猪肉 500g
• 姜 半块
• 葱 1根
• 酵母粉 3g
• 面粉 500g
• 温水 280ml
• 食用油 少许
• 生抽 30ml
• 蚝油 15ml
• 盐 1勺
• 白糖 2勺
• 胡椒粉 2g
• 猪皮冻 100g

鲜肉包子的做法步骤

步骤 1

酵母粉用温水化开

步骤 2

面粉中加入1勺白糖，倒入酵母水，边倒边搅拌

步骤 3

搅拌至面絮状，加少许食用油

步骤 4

揉成光滑面团，发酵至两倍大

步骤 5

猪肉剁成肉馅

步骤 6

加入姜末，生抽，蚝油，盐，白糖，胡椒粉搅拌均匀

步骤 7

放入猪皮冻和葱末，继续搅拌均匀

步骤 8

发好的面揉一下，排一下气

步骤 9

搓成长条，分成大小相等的剂子

步骤 10

把剂子擀成面皮子

步骤 11

包上肉馅，收紧口，像这样

步骤 12

全部包好后再醒发二十分钟，上蒸箱蒸三十分钟

步骤 13

美味多汁的鲜肉包子就好啦！

菜谱创建时间：2021-04-07 08:04:43